'³Ã(´ëÇÏ)'Àº ¿©¼º °Ç°À» À§ÇØ Áú¿¡¼ ²À ºÐºñµÅ¾ß ÇÏ´Â ¾×ü´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸¹Àº ¿©¼ºÀ» ±«·ÓÈ÷´Â °ñÄ©°Å¸®À̱⵵ ÇÏ´Ù. À̵é Áß »ó´ç¼ö°¡ ³ÃÀÇ ÃàÃàÇÑ ´À³¦ÀÌ ½È¾î ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ÆÒƼ¶óÀ̳ʰ¡ ¿©¼º °Ç°¿¡ µ¶ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ ¾î¶»°Ô »ç¿ëÇØ¾ß ¿©¼ºÀÇ °Ç°À» Áöų ¼ö ÀÖÀ»±î. »êºÎÀΰú ÀÇ»ç 2ÀÎÀÌ ³ÃÀÇ °³³äºÎÅÍ ÀûÀýÇÑ ÆÒƼ¶óÀÌ³Ê »ç¿ë¹ý±îÁö ¾Ë·ÁÁØ´Ù.
Q. ³ÃÀ̶õ"»êºÎÀΰú ÀÇ»ç ±èºû³ª·¡"³ÃÀº ¿©¼º Áú ³»ÀÇ Á¤»óÀûÀÎ ºÐºñ¹°À» ÅëĪÇÏ¿© ºÎ¸£´Â ¸»ÀÌ´Ù. ¿©¼º »ý½Ä±â¸¦ ÃËÃËÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â »ý¸®Àû ºÐºñ¹°À̸ç, ¹é»öÀÇ Åõ¸íÇÑ ¾×ü·Î ¹°°ú´Â ´Þ¸® ¾à°£ ²öÀû²öÀûÇÏ´Ù.¶ÇÇÑ ³ÃÀº ¿©¼º »ý½Ä±âÀÇ °¡Àå ¹Ù±ù ºÎÀ§ÀÎ ÁúÀ» º¸È£Çϱâ À§ÇØ ºÐºñµÈ´Ù. ÀÏÁ¤ÇÑ »ê¼ºµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ¿© ¿ÜºÎ À¯ÇØ ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÚÅ׸®¾Æ µî ¹Ì»ý¹°ÀÌ º´º¯À» ÀÏÀ¸Å°Áö ¸øÇϵµ·Ï ¸¸µç´Ù.
Q. Á¤»óÀûÀÎ ³ÃÀÇ ¾çÀº"»êºÎÀΰú ÀÇ»ç ±èºû³ª·¡"°Ç°ÇÑ ¿©¼ºÀ̶ó¸é ³ÃÀÌ Áú ¾ÈÀ» ÃËÃËÀÌ Àû½Ã°í Áú±¸ ¹ÛÀ¸·Î Á¶±Ý Èê·¯³ª¿Í ¼Ó¿Ê¿¡ ¾à°£ ¹¯À» Á¤µµ°¡ Á¤»óÀûÀÎ ¾çÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¹è¶õ±â°¡ µÇ¸é °æ°üÁ¡¾×ÀÌ »ó´çÈ÷ Áõ°¡ÇÏ¿© ¸¶Ä¡ ¿ù°æ ¶§¿Í °°ÀÌ ¹«¾ùÀΰ¡ ³ª¿À´Â ´À³¦ÀÌ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. À̰͵µ Á¤»óÀûÀÎ Çö»óÀÌ´Ù.´Ü¼øÈ÷ ³ÃÀÇ ¾ç¸¸ ¸¹¾ÆÁø´Ù¸é ¸ö »óÅ°¡ ´Þ¶óÁ® ±×·² ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ ³ÃÀÇ ¾çÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼ »öÀÇ º¯È°¡ Àְųª ¾ÇÃë°¡ ³ª´Â °æ¿ì´Â ÁúÀ̳ª Àڱÿ¡ ¿°ÁõÀÌ Àְųª Á¾¾ç¼º º¯È°¡ ÀÖÀ» °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù. Á¤»óÀûÀÎ ³Ã´ëÇÏ´Â ¾ÇÃë°¡ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î Áú¿°ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¿ÜÀ½ºÎÀÇ °¡·Á¿ò, ÅëÁõÀÌ ¼ö¹ÝµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Àڱ󻸷Áõ, Æú¸³, ¿°ÁõÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â »ý¸®ÀÇ ÀÌ»ó Çö»óÀ̳ª ÇϺ¹ºÎ ºÒÄè°¨, ÅëÁõÀÌ ¼ö¹ÝµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¸¾à ³ÃÀÇ ¾çÀÌ ¸¹¾ÆÁö°í ¾ÇÃë°¡ ³ª°Å³ª »öÀÌ º¯ÇÏ´Â Áõ»óÀÌ ÀÖ´Ù¸é º´¿ø¿¡ ¹æ¹®ÇØ Áø·á¹Þ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
Q. ³ÃÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿Í¼ ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ ÀÚÁÖ ¾´´Ù¸é"»êºÎÀΰú ÀÇ»ç ½Å¹Ì¿µ"ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ »ç¿ëÇϸé ÅëdzÀÌ µÇÁö ¾Ê¾Æ ¿ÀÈ÷·Á ¼¼±Õ¹ø½ÄÀÇ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç, Á¢Ã˼ºÇǺο°°ú Áú¿°ÀÌ ¹Ýº¹Çؼ »ý±â´Â ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ¸ÅÀÏ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ »ç¿ëÇϸé, Áú¿°ÀÌ Àß »ý±æ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï À¯ÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.µû¶ó¼ ¹æ¼ö ±â´ÉÀÌ ¾ø´Â õÀ¸·Î µÈ ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ »ç¿ëÇϰųª, ÆÒƼ¶óÀÌ³Ê »ç¿ë ´ë½Å ÆÒƼ¸¦ ÀÚÁÖ °¥¾ÆÀÔ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.»¡¾Æ ¾µ ¼ö Àִ õÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ÆÒƼ¶óÀ̳ʸ¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾î·Æ´Ù¸é, ¼Õ¼ö°ÇÀ̳ª ¼ö°ÇÀ» À߶ó¼ ÆÒƼ À§¿¡ ¿Ã·Á »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù.
Q. Áú¿°, ¿¹¹æ¹ýÀº"»êºÎÀΰú ÀÇ»ç ½Å¹Ì¿µ"ºÒû°áÇϸé Áú¿°ÀÌ °É¸°´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³Ê¹« ±ú²ýÇÏ°Ô ÀÚÁÖ ¾Ä°Å³ª ¾à¾ËÄ®¸®¼º ºñ´©¸¦ »ç¿ëÇصµ Áú¿°ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¤»óÀûÀÎ ÁúÀÇ pH´Â 3.5~4.5 Á¤µµ·Î ¾à»ê¼º ȯ°æÀ» À¯ÁöÇÑ´Ù. Á¥»ê±ÕÀÌ Áú ³»ºÎ¿¡ »ì¸é¼ Á¥»êÀ» ºÐºñÇÏ¿© ´Ù¸¥ ¼¼±ÕÀÌ ¹ø½ÄÇÏÁö ¸øÇϵµ·Ï ¸·±â À§ÇÔÀÌ´Ù.ÇÏ·ç 1~2¹ø¸¸ ±ú²ýÇÑ ¹°À» À§¿¡¼ ¾Æ·¡ ¹æÇâÀ¸·Î Èê·¯³»¸®¸é¼ ÁúÀÇ ¿ÜºÎÀÎ ¿ÜÀ½ºÎ¸¦ ¾Ä´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ±ú²ýÇÑ ¹°·Î °¡º±°Ô ¾Ä°í Àß ¸»¸®´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Âù¹Ù¶÷ÀÌ ³ª¿À´Â Çì¾îµå¶óÀ̾ ºÎ並 »ç¿ëÇØ ¸»·ÁÁÖ¸é µÈ´Ù.Áú¿°ÀÌ ÀÚÁÖ »ý±â¸é Áú ¼¼Á¤Á¦ »ç¿ëÀÌ µµ¿òµÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´Ü, ÇÕ¼º°è¸éÈ°¼ºÁ¦¿Í ÀΰøÇâÀÌ Ã·°¡µÇÁö ¾Ê°í, pH°¡ 3.5~4.5 »çÀÌÀÇ Á¦Ç°À̾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Áú ¼¼Á¤Á¦¶ó¸é ¸ÅÀÏ »ç¿ëÇصµ ¹«¹æÇÏ´Ù.°£´ÜÇÑ Áú¿°Àº ¸é¿ª±â´ÉÀÌ È£ÀüµÇ¸é ÀúÀý·Î ÁÁ¾ÆÁö´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. µû¶ó¼ Àß ¸Ô°í, Àß ½¬°í, ÀáÀ» ÃæºÐÈ÷ ÀÚ´Â °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù.µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç ±èºû³ª·¡ (»êºÎÀΰú Àü¹®ÀÇ), ÇÏÀÌ´Ú »ó´ãÀÇ»ç ½Å¹Ì¿µ (»êºÎÀΰú Àü¹®ÀÇ)